O que é o Karê, afinal de contas?

O prato favorito dos jovens japoneses é o Curry (Karê), de acordo com uma pesquisa realizada pelo ranking Oricon (ranking de vendas no mercado japonês). A comida é tão apreciada no arquipélago que os japoneses a comem com arroz 84 vezes por ano, em média ou uma vez a cada quatro dias.

O Curry tem origem indiana. No Japão foi introduzido em 1872. O Curry (Karê) é, basicamente um ensopado à base de mais de 35 ingredientes e temperos afrodisíacos. Curry, derivado de "Kira", uma palavra do tamil (língua falada no sul da Ásia) tem origem indiana e é uma especiaria composto por vários ingredientes como gengibre, pimenta vermelha, canela, cominho, pimenta-do-reino, cravo, erva-doce, cúrcuma, coentro em grãoes entre outros.

Preparado à base do curry, o molho de cor amarelo-forte e sabor acentuado é muito apreciado pelos japoneses, pois além do aroma apimentado (que estimula o apetite), é nutritivo e balanceado. Aqui no Karê Ya utilizamos ingredientes selecionados e condimentos importados diretamente do Japão. Garantimos o melhor Karê de Curitiba, com sabor e aroma igual ao encontrado no Japão.

A unidade do Rebouças é especializado no Karê, oferecendo as opções de karê suave, médio e forte

• Karê Rice (karê com arroz japonês)
• Karê Rice Vegetariano Suave (karê sem adição de carne com arroz japonês) 

• Chicken Katsu ( peito de frango à milanesa especial)

• Tonkatsu (lombo de porco à milanesa especial)

• Filé Katsu (contra-filé à milanesa especial)

• Kani Cream Croquete (croquete cremoso de kani com siri à milanesa especial)

• Salmão (filé de salmão grelhado)
• Menti katsu (hamburguer empanado à milanesa especial)
• Hamburguer (hamburguer japonês bovino/suino)

• Kara Ague Tatsuta (sobrecoxa de frango temperado ao molho especial frito)